几种主要矿质元素的营养作用
2006-9-26 10:01:00 来源: 网友评论()
1 .钙 钙是鳄体内含量最多的矿质元素,它是骨骼的主要组成成分,鳄的卵壳主要也是由碳酸钙所组成。另外,钙还参与神经传导、肌肉收缩及血液凝固等生理过程。日粮中缺钙时,鳄的生长受阻,出现软骨病、类骨组织及结缔组织增生、成骨及破骨细胞增多;产卵鳄则表现为卵壳异常,产卵量下降,痉挛、抽搐及骨骼灰分中含钙量降低等。但是食人过量钙对鳄同样也是有害的,虽然对卵壳质量无影响,但会抑制一些微量元素如锰、锌、铁、铜及有机磷的吸收,还会抑制鳄的采食量,影响其产卵,以至导致肾脏病变、内脏痛风、输尿管结石、生长受阻、性成熟推迟及死亡。在实际饲养中,如果长期给鳄喂去骨的饲料则要注意补充钙质,否则会影响鳄的健康。另外,鳄对钙的吸收需要维生素D ,而维生素D 来源于鳄皮肤中的胆固醇经太阳中紫外线的照射。所以为防止鳄缺钙,要让鳄定期晒太阳。特别是幼鳄由于骨骼生长比较快,需要钙量很高,还要注意饲料中钙质的补充。
2 .磷 鳄体内的磷也主要存在于骨骼中,另外,磷几乎对鳄体内各种代谢过程都起着重要作用。比如,磷是核酸的组成成分;磷在体内能量代谢过程中起重要作用;由磷组成的缓冲系统对稳定代谢环境起重要作用;磷还是生物膜系统的重要组成成分等。缺磷可对鳄的肾脏产生应激,表现为饲料转化率降低,食欲下降甚至废绝,体重下降,严重时出现卵品质下降蛋壳变薄以及骨质疏松;同样磷过量也有害,它会造成钙不足及营养性甲状旁腺机能亢进,引起骨重吸收,易发生骨折、爬行困难及腹泻等。
在鳄的人工饲养过程中,一般钙和磷同时缺乏,可定期投喂此带骨的饲料。
3.镁 镁主要存在于鳄的骨骼中,软组织中也有少量存在鳄卵中的镁主要集中于卵壳。另外,镁也是一些酶的活化因子或成成分,还参与核酸及蛋白质的合成。
鳄缺镁主要表现为生长受阻、采食量下降、过度兴奋及痉挛抽搐。一般饲料中含镁量可以满足鳄的需要,不需要额外添如,但在提高日粮中钙、磷含量的同时也提高了鳄对镁的需要量。但高镁日粮不利于鳄的生长,还可影响产卵以及骨的质量。
由于幼鳄骨骼生长发育较快,所以需要的钙、磷、镁量较高,在给幼鳄配制日粮时需要特别注意这些元素的补充,否则可影响起生长发育。
4.铜 铜属微量元素,鳄体内以肝脏和肌肉组织中含铜量吊高,铜也是血浆铜蓝蛋白的组成成分,它参与血红蛋白的合成。
缺铜可导致红细胞或血红蛋白减少性贫血。铜还与骨及血管和肺组织中胶原和弹性蛋白有关。缺铜时可影响血管的弹性及骨质机械性能,严重时可引起动脉破裂。缺铜的幼鳄常表现为食欲下降、精神抑郁、爬行困难、易骨折及运动失调和痉挛瘫痪。但高剂量的铜可以造成鳄肠道菌群失衡,而引起腹泻及B 族维生素的缺乏,长期的高铜还可使鳄产生黄疽、组织坏死,鳄表现为精神抑郁、胃糜烂、呕吐、腹泻以至死亡,还可以引起锌及铁的缺乏症。
5 .锰 鳄体内以骨骼、肝脏、肾脏及胰腺中含锰量最高。锰可参与体内的抗氧化作用,促进脂肪的利用,防止脂肪肝的产生,可增强骨骼及卵壳的强度。
缺乏锰时可使鳄生长受阻,饲料利用率下降,死亡率提高。缺锰在幼鳄则表现为爬行困难;在生长期的鳄则表现为肢骨病症,严重时不能爬行以至死亡;产卵期的鳄表现为薄壳卵增加,种卵品质下降,孵出的幼鳄易出现畸形;发生在雄鳄,可使种用价值下降。所以,配合鳄的日粮时,要注意锰的补充。
6 .硒 鳄体内以肝脏和肾脏中含硒量最高,脂肪组织中浓度最低。硒与谷胧甘肤过氧化物酶及维生素E 共同参与体内的抗氧化作用。
鳄缺硒的症状为精神沉郁、食欲下降、生长缓慢等。硒是毒性很强的元素,鳄对它的需要量低,中毒剂量也不高,使用时要特别注意安全。中毒症状主要表现在精神委靡、神经功能紊乱、消瘦、肢体运动障碍、卵品质下降,剖检时可发现心脏萎缩、肝硬化和贫血。
7 .锌 鳄体内近一半的锌存在于骨骼肌中,其余的存在于骨骼、雄性生殖器官、心脏及肾脏等。锌与体内很多酶的活性有关,它可以影响体内很多代谢,比如,它可影响蛋白质和核酸的合成,它参与骨骼和卵壳的形成,可调节体内糖和脂肪的代谢等。锌缺乏时,鳄的角质层发生病变,鳄表现为食欲下降、卵品质下降、免疫力下降等;锌过量也可导致鳄出现临床挤状,如精神沉郁及肝、肾、脾肿大等。